Sous Chef

Sous Chef (80\-100%)

Die ganzheitliche und individuelle Pflege und Betreuung der Bewohnenden sowie die Förderung einer professionellen Pflege ist für uns von zentraler Bedeutung. Das Alters\- und Pflegeheim Grünhalde in Zürich\-Seebach bietet 90 betagten Menschen ein Zuhause.

Gib deiner Karriere neuen Schwung und starte bei uns per sofort oder nach Vereinbarung als

Sous Chef (80\-100%)

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**Was dich bei uns erwartet**

* Mitverantwortung für die Organisation, Koordination und Qualität der Küche

* Selbständige Zubereitung und fachgerechte Ausführung der täglichen Menüs und Speisen unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten und der Bedürfnisse der Bewohnenden und Gästen

* Ein besonderer Fokus liegt auf einem ausgeprägten Blick fürs Detail, einer ansprechenden und appetitanregenden Präsentation der Speisen sowie dem professionellen Anrichten

* Dies gilt sowohl für die Verpflegung der Bewohnerinnen und Bewohner als auch für das Bistro, ein kleines À\-la\-carte\-Angebot, Apéros, Bankette, Veranstaltungen, Feiertage und besondere Anlässe

* Übernahme der Tagesorganisation und Tagesverantwortung in dem Küchenbereich

* Durchführung von Bestellungen und Einkäufen im eigenen Bereich unter Berücksichtigung der Budgetvorgaben und betrieblichen Kompetenzen.

* Aktive Mithilfe und Umsetzung zur Weiterentwicklung und Optimierung von Küchenabläufen

* Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene\-, Sicherheits\- und Qualitätsrichtlinien (HACCP, interne Standards)

* Enge Zusammenarbeit mit Service und weiteren internen Stellen zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs

**Worauf wir zählen**

* Abgeschlossene Ausbildung als EFZ mit mehreren Jahren Berufserfahrung

* Fachliche Führungs\-, Organisations\- und Koordinationsfähigkeit

* Kenntnisse in der Ernährungslehre und Diätküche von Vorteil

* Gute EDV\-Kenntnisse

* Freude an der interdisziplinären Zusammenarbeit

* Eigenverantwortliches und selbständiges Handeln

* Natürliche, warmherzige Ausstrahlung und viel Humor

**Weil es sich lohnt, bei uns zu arbeiten**

* Aktives Einbringen und Mitgestalten in einem sinnstiftenden, wertschätzenden und motivierten Arbeitsumfeld

* 26, 31 bzw. 36 Tage Ferien sowie zusätzlich neben den offiziellen Feiertagen noch 3 freie Halbtage

* Raum für eigene Ideen, Verantwortung und persönliche Entwicklung

* Bei uns kannst du dich aktiv einbringen und die Zukunft unserer Gastronomie mitgestalten. Wir sind mitten in verschiedenen Projekten und Entwicklungen – deine Meinung, deine Ideen und deine Erfahrung sind uns wichtig.

* Liebe geht durch den Magen, kostengünstige Verpflegung in unserem Bistro

* Zentrale Lage mitten in Zürich\-Seebach mit sehr guter öffentlicher Verkehrsanbindung

**Wunderbar, du möchtest uns kennenlernen?**

Dann sende uns bitte deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E\-Mail an: [E\-Mail schreiben](<>)

Für weitere Auskünfte steht dir , Leiter Gastronomie, unter Tel. oder [E\-Mail schreiben](<>) gerne zur Verfügung.

**Wir freuen uns auf dich!**

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* Alters\- und Pflegeheim Grünhalde

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