Konditor / Chef Patissier

Schweizerische Epilepsie-Stiftung · Zürich, Zürich, Switzerland

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1d agoPosted · Aug 3

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The posting

Aufgaben

Sie bereiten Süssspeisen, Massen, Teige, Torten sowie Eisspeisen vor und zu und verarbeiten diese fachgerecht
Sie präsentieren, dekorieren und richten die Süssspeisen ansprechend an
Sie sorgen für einen reibungslosen operativen Ablauf in Ihrem Zuständigkeitsbereich und verantworten die Produktion der handgemachten Dessertlinie
Sie wirken bei der Organisation von Einkauf und Lagerung mit und bringen sich bei der Neuentwicklung und Menüplanung ein
Sie übernehmen die fachliche Führung der Abteilung Pâtisserie und stellen die Qualitätskontrolle der Waren sicher
Sie reinigen Ihre Arbeitsgeräte und halten die Hygienemassnahmen konsequent ein
Gelegentlich unterstützen Sie bei grösseren Anlässen wie Banketten und Büffets
Sie führen Ihre Arbeit am eigenen Posten selbstständig durch und unterstützen tatkräftig unser Küchenteam im - Schichtdienst mit Arbeitszeiten zwischen 7:30 Uhr und 17:00 Uhr

Profil

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in-Confiseur/in EFZ
Sie zeigen Freude und Begeisterung für die Zubereitung moderner und innovativer Süssspeisen
Sie haben ein Flair dafür, Speisen zu dekorieren, zu präsentieren und anzurichten
Sie verfügen über gute Deutschkenntnisse
Sie bringen Berufserfahrung in einer ähnlichen Position sowie in einer Grossküche mit, von Vorteil im Gesundheitswesen
Kenntnisse im Umgang mit dem PC sind von Vorteil
Sie arbeiten sauber, klar und effizient

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The PivotHop read

What a chef actually earnsmedian, seniority, by country
Cook → Chef60% readiness
All open chef rolesthe full board

Where these skills also reach

Adjacent occupations measured from the same postings — readiness is what a chef’s profile already covers.

250 open cook roles64% readiness from chef
5 open sommelier roles30% readiness from chef
12 open hotel manager roles14% readiness from chef

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