Küchenchef/Küchenchefin 100%

* 18 septembre 2026

* 100%

* Durée indéterminée

* Zürich

Italianità seit 1973 im Herzen von Zürich

Das Commercio bringt seit über fünf Jahrzehnten italienisches Lebensgefühl an die Mühlebachstrasse und ist für viele zu einem festen Teil ihres Alltags geworden. Klassische Rezepturen, vertraute Gesichter und sorgfältig ausgewählte Weine prägen den Charakter dieses besonderen Ortes. Ein Treffpunkt für Stammgäste, neue Begegnungen und Momente, die Teil der eigenen Geschichte werden.

## Wir suchen ##

Küchenchef/Küchenchefin 100% ab Oktober / nach Vereinbarung commercio.ch

## Deine Aufgaben ##

* Du führst unser Küchenteam mit Herz und Klarheit.

* Du planst die Einsätze, entwickelst Mitarbeitende weiter und förderst den Teamgeist.

* Du stellst einen reibungslosen Küchenbetrieb sicher und optimierst laufend Prozesse und Abläufe.

* Du trägst die Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und Lagerbewirtschaftung.

* Du garantierst höchste Standards in Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.

* Du arbeitest eng mit dem Geschäftsführer zusammen und bringst Ideen für die Weiterentwicklung des Betriebs ein.

* Du nimmst an den Küchenchef - und Kadersitzungen der Commercio Gastronomie teil.

## Das bringst du mit ##

* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation.

* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef\*in oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion.

* Leidenschaft für die authentische italienische Küche.

* Unternehmerisches Denken sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit Kosten und Ressourcen.

* Hohe Qualitätsansprüche, Organisationstalent und Belastbarkeit.

* Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und als Vorbild voranzugehen.

* Eine positive Ausstrahlung und echte Begeisterung für Gastfreundschaft.

## Das bieten wir ##

* Einen zentralen Arbeitsplatz direkt am Stadelhofen

* Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen

* Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

* Spannenden Austausch und Zusammenarbeit innerhalb der Commercio Gastronomie

* Attraktive Benefits wie Mitarbeitenden -Rabatt, VIP -Dinner und Weiterbildung über die Commercio Akademie ( Link für Details )

Wir freuen uns auf deine Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse und Motivationsschreiben) als PDF direkt an Claudia Truog -Rossetti, Leitung HR, E-Mail schreiben . Fragen beantworten wir dir gerne auch telefonisch unter 044 250 59 02.

Über 50 Jahre Geschichte, und wir haben Zukunft. Willst du mehr über die Commercio Gastronomie erfahren? Dann besuche uns auf commercio.ch