Sommelier/Sommelière

Au cœur des montagnes bernoises, au sein de l’authentique Berghotel Zur Sau, le Chef Nicolas Darnauguilhem lance son nouveau restaurant gastronomique : Esprit Mossettes.

Fort d’une solide expérience en restauration gastronomique et anciennement récompensé par 17 points GaultMillau, 1 étoile Michelin, 1 étoile Verte au Michelin et le titre de GaultMillau Green Chef of the Year dans son précédent établissement, le Chef souhaite aujourd’hui créer une nouvelle adresse d’exception, inspirée par l’esprit des grandes tables suisses.

Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e)

**Chef de Rang (H/F)**

**Vos missions:**

• Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé de notre clientèle
• Garantir un service gastronomique irréprochable tout au long du repas
• Présenter les plats et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Assurer la mise en place et l’organisation de votre rang
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine afin d’offrir une expérience fluide et harmonieuse
• Veiller au respect des standards de qualité et d’excellence du restaurant
• Participer au développement de l’identité et de l’expérience de la nouvelle maison

**Profil recherché:**

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou hôtellerie haut de gamme, en tant que Sommelier/Sommelière
• Excellente présentation et sens aigu du service
• Passion pour la gastronomie et l’accueil
• Bon esprit d’équipe, autonomie et sens des responsabilités
• Excellentes capacités de communication et souci du détail
• Français et Allemand courant ; toute autre langue constitue un atout
• Envie de rejoindre un projet ambitieux dès son ouverture

**Conditions:**

• Restaurant ouvert du jeudi soir au dimanche midi
• Environnement de travail exceptionnel en montagne
• Petite structure haut de gamme privilégiant la qualité et l’expérience client

**Ce que nous offrons:**

• L’opportunité de participer à la création d’une nouvelle table gastronomique
• Une collaboration directe avec un chef reconnu pour son parcours et son exigence culinaire
• Un projet ambitieux où chaque membre de l’équipe contribue à l’identité de la maison
• Une ambiance de travail passionnée, humaine et professionnelle
• Un cadre naturel unique et inspirant

Rejoignez l’aventure Esprit Mossettes et participez à l’écriture d’une nouvelle histoire gastronomique suisse.