Chef de Partie IGNIV (m/w/d)

## **Deine Aufgaben** ##

* Eigenverantwortliche Führung und Organisation deines zugeteilten Küchenposten

* Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei der Vor- und Zubereitung unserer Gerichte

* Präzise Umsetzung unserer kulinarischen Standards und Qualitätsansprüche

* Aktive Mitarbeit bei der Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place und Services

* Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und kulinarischer Ideen

* Fachliche Anleitung und Unterstützung von Commis, Praktikanten und Lernenden auf deinem Posten

* Verantwortung für einen reibungslosen und strukturierten Ablauf innerhalb deines Arbeitsbereichs

* Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef, Sous Chef und dem gesamten Küchenteam

* Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln und Produkten

* Einhaltung und Sicherstellung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards

* Mitverantwortung für Warenkontrolle, Lagerung und einen bewussten Umgang mit Ressourcen

## **Dein Profil** ##

* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare gastronomische Ausbildung

* Mehrjährige Berufserfahrung in einer anspruchsvollen Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie

* Sehr gutes handwerkliches Können sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Qualität und Präzision

* Leidenschaft für hochwertige Produkte, moderne Kulinarik und kreatives Arbeiten

* Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

* Freude daran, Verantwortung für einen eigenen Posten zu übernehmen

* Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

* Teamgeist sowie Freude an einer offenen und professionellen Zusammenarbeit

* Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit - auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld

* Bereitschaft, Wissen weiterzugeben und jüngere Teammitglieder in ihrer Entwicklung zu unterstützen

* Eigeninitiative und Motivation, sich aktiv in den Aufbau eines neuen Küchenteams einzubringen

* Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse