Abteilungsleitung Gastronomie 100% (m/w/d)
Stiftung altra Schaffhausen · Schaffhausen, Schaffhausen, Switzerland
The posting
Die Stiftung Altra in Schaffhausen sucht per **01.01.2027 oder nach Vereinbarung** eine engagierte Persönlichkeit für die Leitung unserer internen Kantine und Gastronomie.
**Aufgaben:**
* Operative und personelle Führung eines kleinen Gastronomieteams
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
* Menüplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung
* Sicherstellung von Qualität sowie Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
* Organisation und Koordination interner und externer Anlässe
* Wirtschaftliche Führung der Abteilung und Verantwortung für das Budget
* Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und Umsetzung neuer Konzepte
* Zusammenarbeit mit verschiedenen internen Bereichen
**Anforderungen:**
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mehrjährige Berufserfahrung
* Führungserfahrung und Freude an der Entwicklung eines kleinen Teams
* Erfahrung im Service und in der Gastronomie
* Erfahrung in Angebotsplanung, Kalkulation und Einkauf
* Organisationsgeschick, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit unterschiedlichen Menschen
* Qualitätsbewusstsein und betriebswirtschaftliches Verständnis
* Offene, zuverlässige Persönlichkeit mit Humor und Gelassenheit
Interesse an der Arbeit in einem sozialen und vielfältigen Umfeld
**Wir bieten:**
Eine abwechslungsreiche Führungsaufgabe mit Gestaltungsspielraum, flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege, ein wertschätzendes Arbeitsumfeld sowie attraktive Anstellungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
The PivotHop read
- What a cook actually earnsmedian, seniority, by country
- What cooks do insteadevery measured route out
- Food Service Worker → Cook75% readiness
- Chef → Cook71% readiness
- Waiter → Cook49% readiness
- All open cook rolesthe full board
Where these skills also reach
- 543 open waiter roles69% readiness from cook
- 558 open chef roles64% readiness from cook
- 559 open food service worker roles60% readiness from cook
- 5 open flight attendant roles28% readiness from cook
More cook roles
- Koch oder Chef de Partie (m/w/d) at Direct employerMünchen-Flughafen, DETodayUnlock
- VCS Cook - West Roxbury MA at Veterans Health AdministrationBoston, Massachusetts$42kTodayApply
- Chef de partie confirmé F/H at Café des NégociantsCarouge GE, Geneva, SwitzerlandTodayApply
- Cuisinier/Chef de partie at CASINO DU LAC MEYRIN SAGenève, Geneva, SwitzerlandTodayApply
- Senior Chef de Partie at Direct employerFour Seasons HampshireTodayUnlock
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