Sushi chef

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a

Cuoco Sushi - Seven Ristorante Lugano

Mansioni

• garantire un lavoro professionale ed efficiente reparto Sushi
• organizzazione della propria postazione Sushi
• produzione e controllo della mise en place
• mantenimento e controllo degli standard dell’HACCP
• elaborazione delicata delle derrate alimentari, rispetto per i costi
• preparazione e controllo delle pietanze
• presa in consegna, controllo e stoccaggio delle derrate alimentari
• controllo della qualità delle derrate alimentari
• corretta e precisa attuazione delle ricette e delle indicazioni dei superiori
• occuparsi in maniera indipendente della pulizia giornaliera e di piccoli lavori di manutenzione
• se necessario, flessibilità a lavorare negli altri locali del Seven Group

Requisiti

• esperienza pregressa nel settore di almeno 3 anni
• capacità di lavorare in team
• buona conoscenza dell’italiano
• licenza di condurre cat.B
• automunito/a

Dettagli impiego

• sede di lavoro Lugano
• occupazione dal 30 - 100%
• impiego da subito, a tempo indeterminato
• lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
• retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione