OPERATIVEN KÜCHENCHEF:IN

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title: OPERATIVEN KÜCHENCHEF:IN (M/W)

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Das Alte Tramdepot hat sich in den 27 Jahren seit der Eröffnung zu einem festen Wert der Gastrolandschaft entwickelt. Mit rund 230 Innen\- und 270 Aussenplätzen gehört es zu den beliebtesten Restaurants der Stadt. Über 100 Mitarbeitende tragen täglich zum Erfolg des Betriebs bei.

Durch das kontinuierliche Wachstum der vergangenen Jahre erweitern wir unsere Küchenstruktur und suchen eine/einen

OPERATIVEN KÜCHENCHEF:IN (M/W)

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Der operative Küchenchef ist verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft der Küche. Dazu gehört die Sicherstellung der Qualität, die Führung des Küchenteams und die Umsetzung eines effizienten Produktions\- und Servicebetriebs. In dieser Funktion arbeitest du eng mit dem Küchendirektor zusammen und führst den operativen Bereich der Küche selbstständig.

**DAS MACHT UNS AUS**

* Ein bestens etabliertes und stark vernetztes Unternehmen.

* Eine klare Küchenstruktur mit Entwicklungsmöglichkeiten durch die neue Aufteilung der Verantwortlichkeiten.

* Ein motiviertes, eingespieltes Team mit familiärer Kultur.

* Ein langfristiges Engagement mit Perspektiven und Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

* Ein attraktives Gesamtpaket mit fairer Vergütung sowie zusätzlichen Benefits.

**DAS ZEICHNET DICH AUS**

* Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion in der Küche sowie entsprechende Aus\- und Weiterbildungen.

* Eine ausgeprägte Leidenschaft für qualitative Produkte und eine erstklassige Küchenleistung.

* Erfahrung in der Führung und Entwicklung eines Teams von

13\-17 Mitarbeitenden.

* Erfahrung in der Ausbildung von Lernenden.

* Hohe Kompetenz in Organisation, Prozessführung und operativer Planung.

* Ein gutes Verständnis für Wirtschaftlichkeit, Kostenkontrolle und Warenbewirt\-schaftung.

* Belastbarkeit, Entscheidungsstärke und Freude an einem lebendigen, dynamischen Betrieb.

* Die Fähigkeit, das operative Tagesgeschäft eigenständig zu führen und den Küchendirektor bei Abwesenheiten vollumfänglich zu vertreten.

Klingt nach der richtigen Aufgabe für dich? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung per Mail an .

Allfällige Fragen beantwortet dir unser Administrationsteam, auch gerne telefonisch unter . Wir freuen uns darauf, dich kennen zu lernen!

* Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG

Küchenchef

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* Altes Tramdepot Brauerei Restaurant AG

Küchenchef

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