Sous Chef 100%

Sous Chef 100% (m/w/d)

Der Natur\- und Tierpark Goldau begeistert jährlich rund 450’000 Gäste inmitten einer eindrucksvollen Felsenlandschaft und idyllischer Wälder. Auf 42 Hektaren leben rund 100 europäische Wildtierarten. Rund 200 Mitarbeitende sowie zahlreiche Freiwillige engagieren sich mit Leidenschaft für Natur\- und Artenschutz, Bildung und Forschung. Gemeinsam treiben sie die nachhaltigen Ziele des wissenschaftlich geführten Tierparks voran.

Sous Chef 100 % (m/w/d)

Start: ab sofort oder nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

Produktion und Zubereitung von Speisen im à\-la\-carte\-Bereich sowie im Front Cooking

Organisation und Koordination der täglichen Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place)

Stellvertretung des Executive Sous Chefs sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb

Fachliche Unterstützung des Küchenteams im Tagesgeschäft

Mitarbeit bei Banketten und Veranstaltungen im Eventlokal Grüne Gans und im Restaurant BUBO

Bestellwesen sowie Kontrolle und Bewirtschaftung des Warenlagers

Sicherstellung der Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss HACCP

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als /Köchin EFZ

Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Funktion

Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

Hohes Qualitäts\-, Hygiene\- und Kostenbewusstsein

Teamorientierte, engagierte und belastbare Persönlichkeit

Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Unser Angebot

Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L\-GAV Gastgewerbe

42\-Stunden\-Woche mit zwei ganzen Ruhetagen pro Woche

Verantwortungsvolle Funktion mit Gestaltungsspielraum

Moderner Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Aufgaben in der Event\- und Bankettküche

Wertschätzendes Team sowie attraktive Fringe Benefits und Vergünstigungen

Gute Erreichbarkeit mit dem ÖV und kostenlose Mitarbeiterparkplätze

Bewerbung und Kontakt

Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Für Fragen steht Ihnen Gassner, Executive Küchenchef, gerne zur gerne zur Verfügung: . jpid1457b53jm jit0834jm jiy26jm