Sous Chef

Mit dem Juckerhof in Seegräben hat die Erfolgsgeschichte von Jucker Farm angefangen. Der Erlebnishof empfängt jedes Jahr Tausende von begeisterten Besucher*innen. An bester Lage mit der schönsten Aussicht im Züri Oberland wird hier nachhaltige Landwirtschaft erlebbar.

Das HofRestaurant bietet saisonale Produkte in Selbstbedienung, in der HofBäckerei wird das Brot von Hand gebacken und in den Hofläden verkaufen wir unsere selbstgemachten Produkte. Events und Seminare bis zu 400 Personen finden auf dem Hof statt, ebenso wie die legendäre Kürbisausstellung jeden Herbst.

Hast du Lust, mit uns Landwirtschaftsgeschichte zu schreiben? Dann werde Teil der Jucker Farm Familie. Zur Verstärkung unseres Teams suchen nach Vereinbarung eine*n

Sous Chef (80 - 100%)

Als Sous Chef übernimmst du gemeinsam mit unserem Küchenkader die Verantwortung für das Tages- und Eventgeschäft der Küche in Seegräben. Du führst das Küchenteam im operativen Alltag, packst selbst mit an und sorgst dafür, dass Produktion, Qualität, Präsentation und Arbeitssicherheit jederzeit stimmen.

Als Wochenverantwortliche*r bist du Ansprechperson für die Tages- und Eventgastronomie in Seegräben und Jona. Du koordinierst die Abläufe, verantwortest das Bestellwesen und behältst auch bei grösseren Events den Überblick. Dabei begleitest du Veranstaltungen mit bis zu 1’000 Gästen und stellst sicher, dass hinter den Kulissen alles rundläuft.

Du hast Freude daran, neue Gerichte und Rezepte zu entwickeln und diese auf unseren Buffets ansprechend umzusetzen. Zudem bringst du dich bei saisonalen Aktionen, Promotionen, der Inventur und verschiedenen Sonderprojekten ein. Als Teil unseres Führungsteams lebst du unsere Philosophie vor und bist für dein Team ein verlässliches Vorbild.

Du hast eine abgeschlossene Lehre als Koch oder Köchin EFZ und verfügst über mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung. Du liebst deinen Beruf und hast Freude daran, ein Team zu führen, weiterzuentwickeln und gemeinsam gute Leistungen zu erbringen. Du bist kommunikativ, besitzt eine gute Sozialkompetenz und hast den Blick fürs Ganze.

Auch in einem lebhaften Betrieb bleibst du ruhig, arbeitest lösungsorientiert und packst dort an, wo es dich gerade braucht. Du bringst dich gerne mit eigenen Ideen ein und hast Lust, unsere Küche und unsere Buffets gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln. Gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus, Englischkenntnisse sind von Vorteil.

Da die Arbeit in der Küche körperlich anspruchsvoll ist, bringst du die entsprechende Belastbarkeit mit.

Bei uns kannst du Verantwortung übernehmen, dich weiterentwickeln, ein familiäres Umfeld mit flachen Hierarchien erleben und an den schönsten Arbeitsplätzen der Schweiz arbeiten. Darüber hinaus findest du bei der Jucker Farm AG einen Arbeitgeber, bei der Nachhaltigkeit nicht nur eine Floskel ist, sondern fester Bestandteil unseres täglichen Handelns.

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann sende uns dein vollständiges Bewerbungsdossier. Wir freuen uns auf dich!