Sous Chef

Der Kornhauskeller ist eines der meistbesuchten Wahrzeichen der Aarestadt. Die historische Bedeutung des Raums ist spürbar und erzeugt eine eindrucksvolle Atmosphäre. Im Restaurant setzen wir den kulinarischen Schwerpunkt auf regionale und saisonale Produkte und verwöhnen unsere Gäste mit Berner Spezialitäten und währschaften Klassikern. Und die grosse Weinauswahl in unserer hauseigenen Vinothek lässt so manches Kennerherz höher schlagen.

Sous Chef

Tätigkeitsbereich

Den Küchenchef bei dessen Abwesenheit stellvertreten

Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)

Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung

Qualitätskontrollen regelmässig durchführen

Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten

Inventar monatlich aufnehmen

Mit/Verantwortlich für die Lernenden in der Küche

Profil

Abgeschlossene Kochlehre oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarem Betrieb

Fundierte Fach\- und Produktkenntnisse

Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten

Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit

Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen sind ein Plus

Das bieten wir

la vita è bella \- arbeiten in einer Kultur, die Genuss, Qualität und Miteinander in den Mittelpunkt stellt

Vergünstigung von 20% in unseren Ristoranti, unserer Weinhandlung sowie unserer Pasticceria

Überdurchschnittliche Pensionskasse im Branchenvergleich

Nutzung der Ferienwohnung auf unserem Weingut Vallocaia in der Toskana

Umfangreiches internes Weiterbildungsangebot

Förderung der beruflichen Weiterbildung und Beteiligung an Sprachkursen

Vergünstigtes Reka\-Geld, einlösbar für Ferien, ÖV, Hotels und Freizeitangebote in der Schweiz

Rabatte bei diversen Partnerfirmen jpid1c80da3jm jit0728jm jiy26jm