Chef/fe de cuisine 100%

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et contribuer au développement d’une cuisine saine, soignée et créative.

Profil

• Plus que 3 années d'expérience dans le domaine

• Expérience dans la gestion d’une brigade

• Sens de l’organisation, autonomie et leadership

• Passion pour les produits frais, locaux et de saison

• Créativité, rigueur et souci de la qualité

• Capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité

• Bonne maîtrise des normes HACCP

• Esprit d’équipe et attitude positive

• Travail le dimanche et les jours fériés

• Travail en équipe(s)

Tâches

• Élaborer et renouveler la carte en accord avec l’identité du restaurant et les produits de

saison

• Garantir une cuisine faite maison, créative et régulière

• Mettre en valeur les produits régionaux et les fournisseurs locaux

• Organiser et superviser la production en cuisine

• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Encadrer, motiver et former l’équipe de cuisine

• Assurer la bonne organisation du service et la qualité des assiettes

• Participer à la gestion générale de l’établissement en tant que membre du cadre

Nous vous offrons

• Un poste de cadre avec responsabilités et autonomie

• Un contrat à durée indéterminée, avec salaire versé à l’année

• Une activité saisonnière de début mars à fin octobre

• Une cuisine valorisant le fait maison et les produits du terroir fribourgeois

• Une équipe dynamique dans un cadre agréable à Estavayer-le-Lac

• L’opportunité de participer activement au développement de la carte et de l’identité culinaire du restaurant

Entrée en fonction

1er mars 2027, période d’essai pratique durant la saison 2026

**Chef(fe) de cuisine – CDI à l’année - 8 mois de travail pour 13 salaire**